Sexta-Feira, 16 de Novembro de 2018

Gastronomia


26/10/2018 - 00:00 - Atualizado em 26/10/2018 - 00:00

Osasco vai ganhar Coco Bambu

Coco Bambu, rede de restaurante brasileiro especializada em pratos com frutos do mar, vai inaugurar uma loja no SuperShopping Osasco. Previsão é para o 2º semestre de 2019
Por Da redação / gracielazabotto@webdiario.com.br
Osasco

Prato Rede de Pescador, mix de frutos do mar grelhados: lagosta, camarão, mexilhões, peixe e lula. Serve três pessoas.

Prato Rede de Pescador, mix de frutos do mar grelhados: lagosta, camarão, mexilhões, peixe e lula. Serve três pessoas. (Foto: Tadeu Brunelli)
Rede de restaurante brasileiro especializada em pratos com frutos do mar, Coco Bambu vai inaugurar uma unidade no SuperShopping Osasco. “A inauguração está prevista para o início do segundo semestre de 2019, mas as obras já estão em andamento”, explicou Carolina Bonafé, gerente de Marketing do SuperShopping Osasco.
 
Com 600 lugares, a loja terá 2 mil m² com entrada exclusiva; três salas para eventos equipadas com sistema de som, climatização e iluminação individualizada; brinquedoteca com atividades para as crianças e serviço de entrega para quem prefere comer em casa.
 
O espaço também terá uma adega com capacidade para 2 mil garrafas, incluindo os quatro rótulos produzidos especialmente para harmonizar com os pratos do restaurante: o espumante Coco Bambu, criado na Casa Valduga, uma das mais tradicionais vinícolas do Brasil; os vinhos branco e tinto, produzidos em Portugal pelo enólogo Luiz Duarte; e a cerveja elaborada em parceria com a Wäls, em Belo Horizonte (MG).
 
“Investimos R$8 milhões no primeiro restaurante de Osasco. Seguiremos ampliando nossa marca, para levar uma comida saborosa e de qualidade para todos os cantos do país”, comentou Afranio Barreira, fundador do Coco Bambu.
 
A expectativa é de que o cardápio seja o mesmo das outras lojas da rede, com assinatura da consultora gastronômica Daniela Barreira, esposa de Afrânio. Entre as receitas que podem ser degustadas, estão entradas como: Iscas de Peixe à Milanesa, Lula à Doré, Mexilhões do Atlântico (12 mexilhões puxados no azeite, aromatizados com cebola, alho e pimentões, enriquecido com toque de nata. Acompanha torradas) e o Polvo ao azeite de tomates secos.
 
Já entre os pratos principais, alguns dos destaques são a Moqueca de Lagosta (verduras refogadas acrescidas de leite de coco, azeite de dendê e coentro. Acompanha arroz branco, pirão de camarão e farofa de dendê); e a Lagosta à Thermidor (filé de lagosta, flambado no vinho branco, champignons, cebola picada, mostarda e molho bechamel; acompanha batatas ao vapor com ervas e arroz com passas).
 
O SuperShopping Osasco fica na Avenida dos Autonomistas, 1.828, Vila Yara. Informações: (11) 3699-9400.

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