Sábado, 25 de Maio de 2019

Gastronomia


22/02/2019 - 00:00 - Atualizado em 22/02/2019 - 00:00

Coco Bambu chega ao SuperShopping Osasco até junho

Por Da redação / gracielazabotto@webdiario.com.br
Osasco

Rede de restaurante brasileiro especializada em pratos com frutos do mar, Coco Bambu vai inaugurar uma unidade no SuperShopping Osasco. O anúncio foi feito em outubro do ano passado e a previsão é de que a unidade seja aberta ao público até junho.
 
 Com 600 lugares, a loja terá 2 mil m² com entrada exclusiva; três salas para eventos equipadas com sistema de som, climatização e iluminação individualizada; brinquedoteca com atividades para as crianças e serviço de entrega para quem prefere comer em casa.
 
O espaço também terá uma adega com capacidade para 2 mil garrafas, incluindo os quatro rótulos produzidos especialmente para harmonizar com os pratos do restaurante: o espumante Coco Bambu, criado na Casa Valduga, uma das mais tradicionais vinícolas do Brasil; os vinhos branco e tinto, produzidos em Portugal pelo enólogo Luiz Duarte; e a cerveja elaborada em parceria com a Wäls, em Belo Horizonte (MG).
 
 “Investimos R$8 milhões no primeiro restaurante de Osasco. Seguiremos ampliando nossa marca, para levar uma comida saborosa e de qualidade para todos os cantos do país”, comentou Afranio Barreira, fundador do Coco Bambu.
 
 A expectativa é de que o cardápio seja o mesmo das outras lojas da rede, com assinatura da consultora gastronômica Daniela Barreira, esposa de Afrânio. Entre as receitas que podem ser degustadas, estão entradas como: Iscas de Peixe à Milanesa, Lula à Doré, Mexilhões do Atlântico (12 mexilhões puxados no azeite, aromatizados com cebola, alho e pimentões, enriquecido com toque de nata. Acompanha torradas) e o Polvo ao azeite de tomates secos.

 Já entre os pratos principais, alguns dos destaques são a Moqueca de Lagosta (verduras refogadas acrescidas de leite de coco, azeite de dendê e coentro. Acompanha arroz branco, pirão de camarão e farofa de dendê); e a Lagosta à Thermidor (filé de lagosta, flambado no vinho branco, champignons, cebola picada, mostarda e molho bechamel; acompanha batatas ao vapor com ervas e arroz com passas).
 
 O SuperShopping Osasco fica na Avenida dos Autonomistas, 1.828, Vila Yara. Informações: (11) 3699-9400.

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