Terça-Feira, 19 de Novembro de 2019

Gastronomia


18/10/2019 - 00:00 - Atualizado em 18/10/2019 - 00:00

La Cucina Piemontese lança cardápio com releituras de pratos com pitadas de novidades

Por Da redação / gracielazabotto@webdiario.com.br
Barueri

La Cucina Piemontese lança cardápio com releituras de pratos com pitadas de novidades

La Cucina Piemontese lança cardápio com releituras de pratos com pitadas de novidades (Foto: Divulgação)
Inaugurado em 2013, o La Cucina Piemontese está comemorando seis anos de trajetória. Como parte da celebração, a casa italiana lança nova versão do cardápio que está repleta de memórias. Intitulado Origens, o menu comemorativo traz releituras de pratos que caíram no gosto dos clientes, com pitadas de novidades.

"Em nossas redes sociais lançamos uma campanha em que os frequentadores comentavam sobre um prato que marcou a sua experiência no restaurante nestes 6 anos. Esse cardápio é muito especial para nós e conta parte da nossa história", disse Leandro Polack, chef da casa.

Reunindo os favoritos do público frequentador, o menu Origens traz os pratos mais pedidos e indica o ano em que cada um deles compôs o cardápio. Na seção de Antipasti, os clientes contam com oito opções, como o Uovo al Purgatorio, a Bruschetta, a Carne Cruda e a Burrata. Na parte de Risotos, Carnes e Mar, o restaurante selecionou duas opções para cada, incluindo os famosos: risoto de Ossobuco, Steak Dijon e o Tonno (atum selado com arroz negro).
 
As massas ganharam nove versões com diferentes tipos e acompanhamentos, incluindo clássicas como Carbonara e Pomodoro, e outras mais criativas, ressaltando o Ravioli de abóbora com gorgonzola, mel, camarões grelhados, gengibre e amêndoas.

Desenvolvidas a quatro mãos, pela sócia Leslie Manzini e a confeiteira Gabriela Ito, as sobremesas são exclusivas, entre receitas de família da proprietária. No cardápio Origens estão clássicos como o tiramisù e petit gateau de limão siciliano com sorvete de amora e wasabi. Outra novidade é que todos os sorvetes agora são de fabricação própria da casa.

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