Leite mais caro que a gasolina agita a internet. Consumidores trocam informações onde encontrar o produto mais barato e formas alternativas para substituir o leite no dia a dia.
Uma delas é recorrer à bebida láctea que é feita com o soro do leite e, geralmente, consumida em dietas para emagrecer.
Soro do leite é aquele líquido que fica na vasilha durante o processo de coagulação.
Além de menos calórica, a bebida láctea é também mais barata. O litro custa, em média, R$5. Já o leite integral varia de R$ 7 a R$ 10 na maioria dos estados brasileiros.
Diversos fatores elevam o custo. Dentre eles o período do ano, de estiagem, chamado entressafra, quando os pastos ficam “ralos”. Com isso, o pecuarista gasta com ração para alimentar o gado.
Com a inflação em alta, a ração subiu de preço. O valor é agravado também com o reajuste frequente dos combustíveis e da energia elétrica e, consequentemente, o leite na prateleira aumenta.
O governo federal não tem previsão de redução de custo antes de setembro. No ano, o leite acumula alta de 21,5%.
